按時間歸檔：2022年4月11日

關注我們，了解更多行業資訊 ? 4月11日盤后，河北承德露露股份有限公司（下稱“承德露露”）發布2021年業績報告。報告期內，公司實現營業收入25.24億元，比上年同期上漲35.65%；實現凈利潤5.68億元，比去年同期上漲31.06%，基本來自飲料業務。 承德露露2021年

超級店長云課堂8-9期《成本管控》&《菜單盈利》線上課程來啦，教你學習如何降本提效與優化菜單、產品結構，現已開啟報名！ 第?1093?期 文 | 餐見君 4.12-4.14??/??4.25-4.27? 超級店長云課堂第8-9期 《成本管控》&《菜單盈利》 1 4.12-4.14? 《成本管控實操落

本期看點： 1、疫情之下的餐飲眾生相 2、有人積極自救，有人死于“疫情心態” 3、那些有“疫情心態”的國家都怎樣了 第?1093?期 文 | 田果 張冬 餐飲眾生相：一片狼藉，備受煎熬 近日，有消費者爆料稱，“寧波的兩家哥老官火鍋暫停營業了”。 ? 后來證實是因

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ OCEAN SIZE 甜品咖啡 via：W·SELECT ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 馬農有機面包店鋪位于社區商業街角，主打產品Panaderia現烤肉餡面包很受顧客歡迎。主理人馬先生將傳統美式面包帶給顧客，力求還原最原始最正宗的味道。在IP設計上，以主理人馬先生為原型，并采用清

? ? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 空間借用不銹鋼材質，并且采用延展性的設計手法，將門頭，結構柱，消防栓和卡座區吊頂連為一體，半圓弧造型由外至內延展，將空間的不足消解于無形之中?？ㄗc活動桌椅的搭配是以精準的利用尺度

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 擁有1000多家店的老鄉雞，也算得上是快餐領域的頭部王者，從去年開始就一直探索“快餐+酒+下午茶”，在深圳開了小酒館，這次又在北京開了農場旗艦店，設計師希望將農場的感覺融入餐廳

涼菜簡約而不簡單，它具備選料精細、清涼爽口、鮮嫩不膩等特質。天氣燥熱或食肉過多時，需要一盤開胃解膩的酸辣黃瓜；三五知己小酌言歡，則需老醋花生、鹵水拼盤佐食下酒。今天，就給大家介紹幾款吃起來提味又提神的小涼菜，大家請看。 來源：大廚微閱讀 | 公

隨著人們的物質生活及精神文化水平的不斷提升，在滿足基本溫飽的生存需求后，人們在餐飲之中也有了更多更高的需求。 而在當今現代化社會，人們對養生的重視，茶配餐服務已成為繼餐酒服務之后的又一新興餐飲需求。 本文將分為茶配餐、茶葉入肴兩部份著重講解。

雖然有廚師認為菜好吃就行了，沒必要搞那么多花樣，學老外擺盤那一套。但是，在當下那些火爆的網紅菜基本都是有著好看的造型和擺盤。 在這樣的大趨勢下，不少中餐廚師也會開始借鑒學習西餐的一些擺盤技巧，目的是為菜品加分。下面，就一起來學習一下，這些基

?甲魚有很強的滋補功能 因其具有雞、鹿、牛、羊、豬 5種肉的味道 故素有“五味肉”的美稱 ? 大蒜既可調味 又能防病健身 常被人們稱譽為 “天然抗生素” ? 今天小微給大家推薦一道 由蒜瓣和甲魚做成的美味 ——蒜子燒甲魚 二者搭配不僅有 更完美的“食療”功效

紅燒肉 入口即化、肥而不膩 是南北食客都無法拒絕的美味 好吃、熱賣、經久不衰 是它身上頗具代表性的關鍵詞 不僅在各大宴席中 有著不可替代的位置 其作為招牌菜 在各大飯店銷量可觀 用來開單品店 生意也很火爆 紅燒肉好吃 做法卻不簡單 廚師不僅要炒糖色 還需

內酯豆腐物美價廉 細膩滑嫩、入口即化 是各家餐廳菜單上的“?？汀?深受男女老少的喜愛 其烹飪方式多樣 涼拌、燉湯、油炸 …… 皆能呈現出絕妙的滋味 內酯豆腐本身寡淡無味 想要做出 味道好、創意佳的菜肴 關鍵在于搭配和調味 今天，小微搜羅了6款 以內酯豆腐

很多人知道我是山東人，愛哈啤酒。 我在老家的時候，常喝的是扎啤，青島泰山趵突泉都有，看串店供應什么。 青島啤酒 圖片來源：小紅書@不凡在路上 在外面的時候，那就是泰山原漿。 泰山不算小眾，但也不是啥大牌子。 營收只有幾個億人民幣。 真正的啤酒大佬百

來源：FDL數食主張?（ID：foodatalink） 作者：阿戳、甜甜綣 大保健風向下，五個值得關注的熱門健康趨勢：減壓安眠、腸道健康、再生農業、可持續包裝與蘑菇類新品。? 圖片來源：FDL數食主張 時至2022年4月，當前疫情防控形勢仍嚴峻復雜。人們在經歷一波又一波

【Marking Awards 全球食品包裝設計大賽】2022參賽作品已集結完畢，作為Marking Awards的策劃與主辦方，在歷年的參賽作品中我們欣賞到無數生動優秀的食品包裝設計案例。組委會整理和精選了15家機構的滋補品設計案例，希望能觸動食品包裝設計行業更多的創意萌

“土坑酸菜” 圖片來源：中央電視臺3·15晚會 一場3·15晚會，讓方便面兩大巨頭康師傅和統一因“土坑酸菜”陷入食品安全的風波。與此同時，方便面的好拍檔——雙匯火腿腸也因為生產車間亂象頻出沖上微博熱搜。 被冷落已久的方便面重新進入大眾視野，卻是以如

瑞幸咖啡門店 圖片來源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡 論中國最有故事性的公司，瑞幸咖啡可能得算一個。 2017年，瑞幸橫空出世，對標星巴克，瘋狂燒錢“請”國人喝咖啡。2019年 5月，瑞幸成立僅18個月就在納斯達克掛牌上市，曾創下全球最快IPO紀錄[1]。 2020年

《傲椒的湘菜》從美食出發，以菜喻人，以情感人，再次打響了這張湖湘文化名片。 4月2日，由湖南衛視、湖南時代華影文化傳媒聯合出品的美食人文類紀錄片《傲椒的湘菜》專家研討會在長沙舉行。湖南廣播影視集團公司（臺）黨委書記、董事長張華立，集團公司（臺

繼福建之后，河南成為第二個“戴口罩”入法省份。 餐企老板內參? 楊檸睿?| 文 “戴口罩”入法 適用主體和處罰措施都已明確 近期，新一輪疫情在全國多點散發，疫情防控壓力持續加大，餐飲服務業疫情防控和食品安全就顯得尤為重要。 河南開始了它的行動，《河南