員工分享

當下餐飲行業的流行趨勢是追求小而美，少而精。不要老想著增加新品，一次上新顧客會買單，覺得新奇，很想嘗試，帶來短期效益?？墒穷l繁上新，會消耗顧客的喜愛值。

圣地店這個擁有6年店齡的店面里有這樣一位80后A級金牌烤師，他個子不高，長相普通，卻擁有一雙神奇的雙手。經他手烤制出來的烤串，溫度，口感，成熟度都把握的剛剛好，爐面滿爐統籌的能力與協調處理，遠在A級烤師之上，我們門店的小伙伴都熱情稱呼為龍哥。 他

我叫劉定富，來自棠下店。來木屋之前，我還在家里幫我爸做搬運的工作，無奈自己身板太瘦小，每天搬貨，搬了幾天，感覺自己腰不是自己的了，也很無趣，無所事事，每天上班就是打瞌睡，感覺很迷茫。 內心思考著：老家里的工作真的不適合我，每天這樣下去也不是

記得我剛邁進木屋上班的第一天，我什么都不會，就最基本的向顧客說歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時的我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時，大家都很耐心的給我指出錯誤，并且親自教我正確的操作方法。 無論

冬天到了，火鍋還會遠嗎？ 只是，對燒烤來說，冬天并不是一個特別友好的季節。 每到冬天， 又是木屋門店淡季時！ 即便是號稱“沒有冬天”的廣東， 擼串的熱情也下降不少！ 老天爺最大， 冷不冷它說了算。 不過，“淡季不淡！”木屋伙伴們也發出了自己的吶喊。