餐飲資訊

鋼鐵是怎么煉成的？ 這次我要介紹的主人公，他叫黃軍銘，MY GOOD FRIEND。 2020年6月他從廣西來到深圳，剛大學畢業的他，選擇了木屋燒烤。 他信奉努力與回報成正比，木屋的企業文化，晉升規則，培訓機制都十分完善，也都非常符合黃軍銘期望。 6月入職木屋燒烤

咖 啡店可以說是最內卷的創業賽道之一。勢單力薄的個人咖啡店們，想要在這個賽道跑出來，可能真的只有靠運氣了。 本文轉載自五環外（ID：wuhuanoutside），作者：王鄭順子。 2022年上海疫情封控之下，各行各業都被按下了暫停鍵，汪明楊的咖啡館也跟大家一起關

不知不覺，疫情已經來到了第三個年頭。三年來，廚師們在疫情之下經歷著各種起起落落，悲歡離合。今天，我們一起來看看，疫情下，廚師們的生存故事。 本文轉載自紅廚網（ID：hongchu66），作者：陳蘭。 2020年1月，突如其來的一場疫情讓沉浸在春節氣氛的中國按

文 | 職業餐飲網 程三月 “打印機是花了幾百塊買的，打印紙也是花錢買的，但現在突然通知外賣打印訂單，還得每個月額外交十幾塊錢的技術服務費，不交就直接暫停接單！真是太坑了！” 近日，職業餐飲網收到數位餐飲人吐槽，用了好幾年的打印機，現在外賣接單打

昨天我還發了個視頻，說的是“實體店“這種叫法越來越不準確，因為線上和線下的界限越來越模糊了。很多做得好的實體店線上宣傳做得很好，有些店就是通過線上做起來的。如果死守線下，認為和互聯網不同戴天，實際上是沒有與時俱進，生存可能會越來越艱難。我建

有個靠譜師傅，開店少走彎路 【東北餃子-拜師學藝】 東北餃子將于4月23日進行第三次拜師學藝項目直播介紹，餃子館薛老板將于23日晚上8點開始直播。 長按二維碼，進入直播群： 餃子店師傅：第一批次正在報名中 學習的內容包括： 1.開店所需設備介紹。 2.和面（

前段時間薛老板說了很多開餃子館的事情，不要忘了今天晚上8點薛老板的直播。 有沒有發現，這些年發展得好的一些餃子品牌，基本上都是堂食+零售的模式在做，就是顧客可以在店里坐著吃，也可以買新鮮包好的餃子回家自己煮著吃。原先一些小個體餃子店也會在門口

讓更多好產品被看見，4月初開始，飲力實驗室上線“2022春夏新品線上展”，通過視頻、圖文形式，展出今年春夏的供應鏈尖貨新品。 ? 半個多月過去，新品展推出5期：新升級的泡茶機、果汁，可隨需定制的寒天晶球，牛奶里的新概念清乳，供應鏈友好的常溫酸奶。 ?

“瑞嗎？”“瑞！”這又是什么梗？ 最近，瑞幸新出的表情包在社交平臺上風靡，網友們紛紛用“瑞嗎”表達“喝瑞幸嗎”，“瑞”就是“喝”。 一時間，這組對話成為了年輕人之間的“快樂暗號”。 瑞幸接二連三的營銷動作，簡直有點跟不上，這次的表情包，又是什

疫情反復無常，顧客都在收緊錢包過日子，解封之后的餐飲市場萎靡不振，那么如何才能激活消費市場實現業績逆勢增長？ 其實即將到來的“五?一黃金周”就是當下餐飲店做活動的絕佳機會！ 針對當前低迷的市場環境，這次我給大家準備了1套客流激活方案。 方案，操

說起川菜，大多數人的第一印象肯定是那濃墨重彩的鮮紅，而麻辣鮮香則是那艷紅的第一味覺感受。其實，川菜得以獨步天下，憑借的并不僅僅是辣，“麻”才是川菜的味魂。 “麻”來源于 花椒，四川是花椒原產地之一。 憑借原材料優勢，川菜形成了獨特的椒麻味，其

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 擅長給自己定小目標的王健林，近日又搞大動作啦。 ? 4月19日，據媒體報道，大連萬達集團股份有限公司申請注冊多個“萬茶”商標，國際分類包括啤酒飲料、方便食品、廚房潔具等，目前商標狀態均“注冊申請中

每一個營銷工具，都要能單獨完成一次完整的進攻，產品海報設計、文案提煉，要自己會說話，自己能賣貨。 一句好文案能讓你賣斷貨，一句好文案能讓品牌一夜成名！ 好產品卡在不會表達，像一頭摸不透的攔路虎！ 菜品文案怎么寫 ——才能讓客人忍不住點它 1??一句

　 導語 　 紅餐網聯合世界中餐業聯合會開展2022年疫情背景下餐飲企業發展情況調研。 誠摯邀請各位餐飲同行填寫線上調查問卷。 2019年底至今，新冠肺炎疫情已進入了第三個年頭。國內餐飲業持續承壓，經歷了一系列的波折。尤其是在過去近4個月的時間里，江蘇、

不僅上海餐飲人，全部上海人甚至全國人民，都沒預料到上海疫情會發展到“日新增20000+”這個地步。 此前，大家還樂觀地認為，“最多封個兩周，也就該逐步恢復正常了”。 畢竟上海的精準防疫，成績斐然。此前，只把一家20平方米奶茶店列為中風險地區，實行封閉

突如其來的疫情，使上海被迫開啟暫停模式，一串串數字、一條條新聞牽動著全國人民的心。近日，國民奶茶香飄飄攜手中國紅十字基金會，捐贈萬箱奶茶入“滬”，受到廣泛關注。 ? 4月17日，滿載著萬箱香飄飄牛乳茶和Meco蜜谷果汁茶的貨車從香飄飄湖州工廠出發，奔

從松鼠小店到KA商超賣場，在電商平臺發家的三只松鼠，近來加速了向線下分銷拓展的速度。 ? 4月11日，三只松鼠官微宣布：“2022年，松鼠分銷又有大動作，散裝熱榜零食預告曝光，正式進軍線下散裝業務！” ? 圖源：微博 據了解，此次三只松鼠散稱專柜產品將分兩

本期看點： 1、多地運輸食物檢測呈陽性 2、食品運輸過程復雜，如何防疫？ 3、全國獨一份的運輸消殺系統，什么來頭？ 第?1104?期 文 | 張冬 驚！多地運輸的食物檢測呈陽性 全球疫情的反復，給人們生活帶來很大困擾，最近一段時間，多地運輸的食物被檢測出呈陽

點擊藍字 / 關注我們 1 預制菜行業動態 2022年3月30日，璞真食品總經理潘世朝受邀參加辰智科技主辦的【破局求生，尋找餐飲下滑盤口中的機會】主題直播活動，就目前多地出臺的預制菜新政策及行業環境與發展，對預制菜行業發展進行深度交流。 璞真很早之前就開

傳承不必守舊，創新無需花俏。優秀的廚師往往懂得在傳統的基礎上推陳出新。 今天，長隆熊貓酒店中廚廚師長葉志文為大家帶來八道長隆熊貓酒店的高銷量點心，一起來看看吧。 避風塘脆皮蝦餃 ＜面皮＞ 鹽，澄面粉，生粉。 ＜餡料＞ 青蝦仁，杏鮑菇粒，肥豬肉粒。